Sobre
A Nossa Essência
No coração de Vila de Frades, terra reconhecida pela tradição secular do vinho de talha, nasceu um projeto que une tradição familiar, hospitalidade e cultura local, hoje representado pela Taberna Zé Galante e pelo Alojamento D. Terezinha.
Este projeto nasceu da vontade de preservar e partilhar o património cultural da região, proporcionando experiências autênticas que valorizam o vinho de talha, a gastronomia tradicional e o espírito de convívio característico do Alentejo.
Quatro Gerações, Uma Tradição
A ligação ao vinho em Vila de Frades atravessa quatro gerações da mesma família, mantendo viva uma tradição profundamente enraizada na cultura local.
O bisavô e o avô foram reconhecidos produtores de vinho na vila, possuindo adegas, armazéns e vinhas próprias. A própria casa onde viviam incluía uma adega de grande dimensão, onde o vinho era produzido e engarrafado com rótulo próprio.
Mais tarde, com o surgimento das adegas cooperativas, a produção familiar foi sendo reduzida, tornando-se mais comum entregar a uva à cooperativa local. Durante esse período, o vinho de talha quase desapareceu da comunidade, passando a ser produzido apenas em pequenas quantidades para consumo próprio e entre amigos. Muitas talhas foram vendidas ou destruídas, colocando em risco uma tradição que fazia parte da identidade local.
O renascimento desta tradição ganhou novo impulso com o surgimento da Vitifrades, que teve um papel fundamental na recuperação e valorização do vinho de talha em toda a região.
Hospitalidade e Experiência
Paralelamente à atividade vínica e gastronómica, a antiga habitação familiar foi adaptada para acolher visitantes, dando origem ao Alojamento D. Terezinha.
Este espaço foi pensado para complementar a experiência vivida na taberna e nas adegas, permitindo aos visitantes desfrutar do ambiente tranquilo da vila e conhecer de perto as tradições ligadas ao vinho de talha.
Hoje, este projeto representa a união entre tradição, família e hospitalidade, proporcionando experiências autênticas que valorizam o vinho, a gastronomia regional e a cultura alentejana.